Mostímetro.
Para medir el nivel de alcohol en el vino antes de hacer el mosto. Este instrumento se emplea para determinar con bastante precisión la densidad, la cantidad de azúcar y el grado alcohólico del vino que se obtendrá del mosto a examen.
MODO DE USO:
Si es posible, verter el mosto filtrado en una probeta pequeña, llenándola al menos por la mitad, pero no más de los 3/4. Sumergir el mostímetro en el líquido dejándolo ligeramente suspendido, asegurándose de que la parte emergente permanece seca. El instrumento está provisto de tres escalas graduadas que en correspondencia con el punto de emisión indican respectivamente:
- La densidad del mosto en grados Baumé (banda amarilla).
- La cantidad de azúcar correspondiente a tal densidad (porcentual en peso del azúcar: banda azul).
- La cantidad del alcohol etílico que se obtendrá de la misma graduación de azúcar (grado alcohólico total: banda rosa).
Marca: Greinorm.
